第216章 青杠凉粉

在一群小家伙的齐心协力下，两背篼的青杠子变成了满满一筲箕的青杠果仁。

在农家，石磨是标配。

剥出来的青杠果仁很快变成了一盆子的果浆。

石磨吊浆，反复漂洗过滤出淀粉，再掺水熬煮成黏稠的糊糊状，舀到铺好细纱布的米筛中，摊平，等待凉透。

这个过程，不仅蒙小华熟悉，家里的孩子们同样熟悉。

因为葛根粉条作坊中，日日重复的就是这个过程，众人早就熟悉得不能再熟悉了。

凉透的凉粉呈现黑褐色，卖相上让人生不起多少食欲。

但是，蒙福和蒙财却觉得十分惊奇。

这一大块的凉粉是他们亲自采摘的青杠子，又亲自将它煮熟、剥壳、磨浆、吊浆，再熬煮出来的。

简单点说，就是亲眼看着一堆有毒的青杠子变成了一大块他们认知中食物——凉粉。

蒙福用手指戳了戳与凉粉一般无二的软绵绵物体，小心翼翼的问道："东家，这个能吃吗？"

蒙小华也不回答蒙福的问题，浅笑着道："能不能吃，试试不就知道了？"

说着，她取了一把菜刀，从米筛中切下巴掌大一块，就在手上将其切成手指状的细条。

厨房里就有现成的香葱姜蒜，添上一些酱油和醋，蒙小华还贴心的加了半勺辣椒酱，撒上花椒粉，拌匀，一碗新鲜带着温热的凉粉就放在了蒙福面前。

"尝尝？"

忙活了这么久，蒙福早就饿了，面对蒙小华温和的笑容，闻着碗里散发出的麻辣咸香，他忍不住咽了咽口水。

看着黑乎乎散发着诱人味道的凉粉，蒙福新奇中带着一丝害怕。

这东西是他亲自一点一点做出来的，青杠子吃了稳稳的会有点不良反应，这青杠子做出来的凉粉会不会有同样的效果？

蒙福眼睛直勾勾的看着黑褐色的凉粉，不太确定的问道："东家，这东西真的可以吃吗？"

从来到蒙家，蒙福久过上了前所未有的幸福生活，每顿饭不仅能吃饱，而且下饭的菜里必定会有油荤，时不时还有肉吃。

但是，蒙福还是担心吃了这个凉粉会拉肚子。

一趟趟跑厕所，拉肚子拉到手软腿软的感觉，实在是太糟心了！

蒙小华笑了笑，露出一抹意味不明的笑意道："小福，你吃一碗尝尝，要是你吃了没事，不就说明它能吃吗？"

蒙福闻言愕然。

什么时候，和善的东家变得这么恶趣味了？

看着蒙小华脸上的笑容，蒙福暗暗狠了狠心，抓起了筷子，夹起一筷子凉粉送进嘴里。

既然东家说了，就算要拉肚子，自己也要把它吃了！

反正没听说吃青杠子会吃死人，大不了今天就呆在茅房不出来了！

蒙小华看着蒙福视死如归的样子，笑意更浓了。

凉粉刚刚一进入嘴里，麻辣的味道在舌尖绽放，口腔中涌出一阵口水。

麻、辣、鲜、爽！

蒙福快速的咀嚼了几下，将凉粉咽了下去，这才开口说道："东家，这凉粉的味道很好，我能不能多吃一些？"

蒙小华笑道："吃，管够。"

说着，蒙小华又切下一块，快速的放上佐料，拌匀，放在了眼巴巴瞧着蒙福的蒙财面前。

蒙财看了一眼吃得欢快的蒙福，心一横，抓起筷子就吃了起来。

没事，就算是跑茅房，不是还有一个蒙福作伴吗？

有难同当在这一刻具象化了。

第一口凉粉吃下肚，蒙财的两眼就放出了惊喜的光芒。

这凉粉很好吃啊，就算是有毒，就算是要拉死在茅房里，他也要先吃饱肚子再说。

厨房里，蒙福和蒙财狼吞虎咽的吃着凉粉，一直躲在厨房门口偷看的众小，此时也不隐藏了。

潘峰第一个跑了进来，嚷嚷道："娘，我要吃好吃的。"

"好，等着。"

蒙小华爽快的应了一声，动作麻溜的给潘峰装了一碗。

潘峰端起凉粉，埋头苦吃。

其余人见状，顿时涌进了厨房。

"娘，我也要吃！"

"东家，我们也想要尝尝。"

蒙小华一边应着，一边给每个小家伙装了一碗，让他们自己去放调料。

等众人都拿到了属于自己的青杠凉粉，蒙福已经干完了自己的那一碗，他端着碗来到蒙小华面前，腼腆的问道："东家，我吃完了，还能再吃一碗吗？"

到这个时候，蒙福也想明白了，倘若这青杠凉粉真的不能吃，东家不可能给他们每个人都吃。

尤其是潘山和潘峰，他们可是东家的亲儿子。

东家肯定不会坑两位小少爷的！

再说了，这里就这么些青杠凉粉，若是吃了会拉肚子，就让自己承受更多的恶伤害好了。

蒙小华没有拒绝蒙福，给他又切了一碗青杠凉粉，给自己也弄了一碗。

青杠凉粉入口，吃起来爽利劲道，不仅没有难以忍受的涩味，反倒是其中残余的一丝丝苦味，掺杂在各种调料的味道中，显得口感更加丰富了一些。

难怪蒙福要主动吃第二碗。

等蒙小华吃完的时候，孩子们都把碗里的凉粉吃完了。

一群人眼巴巴的看着蒙小华，眼神中透露出来的意思不言而喻。

他们还想吃！

蒙小华挥了挥手道："好了，你们没有了，剩下这些，还要给其他人尝尝鲜，想吃的话，现在就去山上捡青杠子，前面的步骤你们都清楚了，做好准备再来找我。"

众小闻言，难免失落。

好吃的没有了！

不过，很快，他们就再次兴奋了起来。

还想吃，就去山上捡青杠子。

周围的山上，漫山遍野有的是青杠树，青杠子不是想捡多少就捡多少。

只要把青杠子捡回来，煮熟、剥壳、磨浆，他们自己就能搞定，再请负责饮食的奶奶们帮忙，不是想吃多少凉粉就能吃多少。

于是，一群小家伙开开心心的出门找工具去了，准备去山上大干一场。

蒙小华并没有阻止他们。

孩子们的举动正合她的想法。

三天后，她要将青杠粉的制作传授给村里人，还打算一道教他们做青杠凉粉，准备的青杠子和青杠粉当然是越多越好。

而且，吃了一碗青杠凉粉，她感觉味道十分不错，思考着要不要把这道菜添加到青年小酒馆的菜单上。

若是在几个月前，她大概率会把青杠凉粉的生意做到酒楼里去。

但是，一来她不缺这点供应食材的钱。

二来，既然她打算公开青杠粉的做法，想来这个生意也赚不到什么钱，就不去折腾这一番了。

当然，有了新鲜的吃食，她就想到了吃货柘星语。

叫来一个徐大柱，安排他专门跑一趟野猫溪，给柘星语送去两块巴掌大小的青杠凉粉。

让柘星语尝尝鲜，也免得下次见面，她又抱怨又好吃的没想着她。

晚上，蒙家的餐桌上，多了一盘美味的青杠凉粉。

下人们的也一家分到了一块，一起尝尝鲜。