木弓长 作品
16. 承接营造处临时食堂
扬州炒饭贵有贵的吃法，里头加火腿、虾仁、干贝、海参之类的，还得用上好的鸡汤做汤底焖煮配料，和寻常的蛋炒饭有天壤之别。虽说配菜有限，可金裹银的技法，梁照儿还是做了全。
每粒米上都均匀的裹着蛋液，只加少许盐调味便能最大程度地激发出炒饭本身的咸香。
三人在桌上吃的鸦雀无声，只听见碗勺碰撞的声响。酒足饭饱后，崔璋说：“将东西放着，到时候我来收。”
见他这么说，梁照儿也就坐到一旁喝茶去了。自己都坐船来瞧他了，怎么说也是个客人，给做了顿饭都了不得了，哪有洗碗的道理。
蔡宣季看着两人，一抹袖子，吭哧吭哧地到灶台边洗碗去了，嘴里还嘟囔着说：“都打量着我心软，不肯磋磨病人。”
梁照儿备不住笑了，她翘起脚在空中晃了两圈才放下地。崔璋觉着这样的她才像这个年纪本该有的模样，无忧无虑的。
他从枕下摸出一锭银子塞进梁照儿手里，“我瞧着你店里生意时好时坏的，这钱你收下，若出了什么事也好应个急。”
梁照儿将银子推了回去，说道：“我要你的钱做甚么？你只管留着自己用，把这屋子好好拾掇拾掇，赶明儿月娘和你成了亲都该给她才是。”
崔璋嗫嚅着说：“都是没影的事，再说了我身上也没个功名，娶谁总是耽误了人家……”
他在梁照儿面前总有些没底气，比他还小不少的人都能扛起生活，可他读了十几年书连自信能考取的功名也没考上。
梁照儿嘻嘻一笑，“人间的事都是说不定的，我与你也能坐在一处吃茶说话，还有什么不行的？”
她又说：“此次虽未中，可你好歹也是个秀才，去村里私塾混个学究当当，教学童启蒙，也能养活自己。”
半晌，她补了句：“办法总比困难多。”
梁照儿觉得她简直是崔璋和月娘情感路上的好帮手，原书里月娘堂伯家正开了家私塾，这样一来他二人岂不是多了不少朝夕相处的时间？
崔璋见梁照儿宽慰自己，心里像撒了一把白糖似的，又甜又硌嘴，过了一会儿他才回道：“我以后做了大官，给你请封诰命。”
梁照儿觉得这人是个痴傻的，好似她刚刚讲的话都白说了，她叱道：“嗐，你这人净说些甚么浑话，你给我请个什么封呢？”
崔璋刚准备说话，却被湿着手的蔡宣季打断了，他咬牙切齿道：“你们俩在干什么？”
梁照儿心底无名地升上一股心虚，却仍说：“不过闲说两句话罢了。”
崔璋不露声色地往前挪了挪，半个身子将坐在绣凳上的梁照儿环住，斜插进她和蔡宣季之间，淡淡道：“一家人说话，外人总不好听的。”
瞧见蔡宣季又青又红的脸，崔璋微微勾起唇，又说：“洗完了？”
蔡宣季握着拳头，没出息道：“洗完了，还用布擦了，放到笼柜里了。”
梁照儿笑着说：“蔡郎君也不知以后得多讨家里娘子欢心。”
蔡宣季闻言面色这才好了些，轻哼一声说道：“这是自然，我可比某些不解风情的木头强。”
他将包袱里的东西都拿出来归置好，一刻也不多待，便拉着梁照儿出了门。
梁照儿不解说：“来也是你要来的，如今怎么打手打脚地要走？”
“免得耽误食肆的生意。”蔡宣季绽出一个完美的笑容。
他如今只盼望着月娘能加把劲，赶紧将崔璋这登徒子拿下。
二人才下了渡口，便瞧见有一伙人围在梁家食肆前头。蔡宣季心中警觉，连忙将梁照儿护在身后。
梁照儿拍了拍他，示意无妨，便上前问道：“几位大哥今日怎么有空来我这小店了？”
前来的正是那日在燕来楼遇见的甲头，他们齐刷刷地转身，冲着梁照儿作揖道：“在此候了娘子许久，可算把您等来了，今日冒昧打扰原是有一桩事要说……”
原本他们做事时说的话都是难得入耳的浑话，见了小娘子挝耳挠腮地说了几句文雅话。
为首的甲头羊安顺觑了一眼蔡宣季，梁照儿连忙说：“蔡郎君先回寺里去罢。”
见他走了，梁照儿忙开了门进去说道：“几位大哥略坐坐，我给你们沏壶茶水吃。”
羊安顺说：“我们这些粗人哪里喝得懂那些精巧物什？快别忙了，今日来是有一桩生意要劳烦娘子。”
梁照儿好奇道：“有这样的好事大哥们都想着奴家，不管成与不成，奴家先在此谢过了。”
“娘子折煞了，营造上做饭的役作李瘸子害了病回家去了，现在缺个厨子，我一下子就想到娘子了。”羊安顺笑着说。
他打定主意要打上州衙这条线，见梁照儿和李鸿有些交情，便想着卖个好，说不准以后还能揽些和雇的活做。再者也就是确实需要这么个人来顶事，梁家食肆的东西便宜干净不说，味道也不比李瘸子做得差，弟兄们还算爱吃。
她考虑到梁家食肆目前的规模和人手，还是一咬牙说道：“诸位若是信得过我，我愿尽力一试。”
羊安顺正色道：“营造处人多，娘子的手艺也好，娘子来一日便给您半贯钱，这样可行？”
梁照儿心中略一算，临安地区普通厨娘月薪基本上在五贯钱，按每月三十天算，一日不过才一百六十余文。
她这一下算翻了三倍！
梁照儿点头说：“自然可以。”
羊安顺抚掌笑道：“做的吃食干净、顶饱就行，在没旁的要求了。”
梁照儿接过羊安顺先给的半贯钱定金，便回明教巷寻了关大娘，将事情据实说了，关大娘激动道：“这总是桩不赔本的买卖，只用大锅炒几个菜就使得了，你去罢，店里头总有我给你看着。”
“那我明日早上卖完了胡饼，就跟着甲头去营造处做活，也好多宣传宣传食肆。”梁照儿笑着说。
骤然吃上了官家饭，梁照儿又是开心又是紧张。
她在纸上比划着菜单，营造处的食材都是由
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州衙按人数统一拨的，就那么几样常见菜：白菜啦、萝卜啦、南瓜冬瓜之类的。好在靠近江边，能捞点鱼上来打打牙祭。
梁照儿还是决心做家常小炒，一来快，可以批量制作，二来她也擅长。
第二日清晨，梁照儿还是照常起了，她站在摊前卖胡饼的时候，羊安顺也悄悄排在队伍后头等着买胡饼。
等他站到梁照儿面前时，他故意压低声音道：“娘子，来个胡饼。”
梁照儿抬头一瞧，见是羊安顺便笑着说：“原以为官人是个实诚人，不想也作弄起人哩！”
羊安顺连忙拱手讨饶道：“哪里是作弄你，瞧娘子忙了一早晨逗你一笑罢了。说来惭愧，我还没吃过娘子做的东西，只听见小李官人说好吃。”
梁照儿佯装生气道：“不过两步路的距离，怎得也不来瞧瞧。”
羊安顺不好意思地说：“我这个人生下来懒筋就牢牢地扒在骨头上，离开床倒是件困难事，每天都赶不及去监工，何况是吃早饭了。成日里都是饥肠辘辘地等到晌午，才能吃上李瘸子做的饭。”
“这可不好，早饭得吃好，午饭得吃饱，这话总没错。”梁照儿摇摇头说道。
羊安顺连连点头，接过胡饼后便到里头去坐着等了。
等到人差不多都散了，梁照儿才脱了围裙，“羊官人，我这里的事忙完了，咱们就去营造处罢。”
羊安顺领着她进了营造处里临时搭的厨房，那里头正站着两位娘子：其中一位姓王，唤作采荞的是跟着自家男人征调来的民妇。她生得粗手粗脚，面上却一片腼腆，遥遥看去便知是一把干活的好手。
另一位姓徐的，从前是翠袖坊里头的，翠袖坊的妈妈给她起名叫作燕环，男人们常叫她燕丫头。
梁照儿一一向她们问好。
“我姓梁，叫我照儿便是。”
“只叫我采荞。”
“燕环。”
采荞见梁照儿新来，对她很热情，给她指了各处食材放的位置：“……活鱼活虾都在里头那两个大缸里，每隔一天就有人送肉来，肉都挂在绳子上晾着，右边架子上的簸箕里都是些时兴蔬菜，一旁的小竹篮里装的是鸡蛋。”
燕环却尖声道：“你同她说这些，她知道东西也不会弄呀，女人家的能做出甚么大菜来？配配菜也就行啦，真搞不懂羊甲头怎么寻个黄毛丫头来替李瘸子！”
她敷着粉的脸皱了起来，又轻轻飘飘地落了下去。
梁照儿并不退却，直说：“徐娘子这话我倒弄不明白了，寻常人家不都是女人家弄灶台上的那些事，没见过几个男人肯在厨房里头打转的，怎的到你嘴里，女人就做不出菜来了？”
燕环一噎，又说：“……酒楼里头的大师傅都是男人，没见有几个女人！”
闻言，梁照儿也不欲和她过多纠缠，她对着采荞说：“采荞，劳烦你帮着我配配菜。”
采荞“诶”了一声，问道：“不知梁娘子今日想做些什么，我好去拾拣清楚。”
每粒米上都均匀的裹着蛋液，只加少许盐调味便能最大程度地激发出炒饭本身的咸香。
三人在桌上吃的鸦雀无声，只听见碗勺碰撞的声响。酒足饭饱后，崔璋说：“将东西放着，到时候我来收。”
见他这么说，梁照儿也就坐到一旁喝茶去了。自己都坐船来瞧他了，怎么说也是个客人，给做了顿饭都了不得了，哪有洗碗的道理。
蔡宣季看着两人，一抹袖子，吭哧吭哧地到灶台边洗碗去了，嘴里还嘟囔着说：“都打量着我心软，不肯磋磨病人。”
梁照儿备不住笑了，她翘起脚在空中晃了两圈才放下地。崔璋觉着这样的她才像这个年纪本该有的模样，无忧无虑的。
他从枕下摸出一锭银子塞进梁照儿手里，“我瞧着你店里生意时好时坏的，这钱你收下，若出了什么事也好应个急。”
梁照儿将银子推了回去，说道：“我要你的钱做甚么？你只管留着自己用，把这屋子好好拾掇拾掇，赶明儿月娘和你成了亲都该给她才是。”
崔璋嗫嚅着说：“都是没影的事，再说了我身上也没个功名，娶谁总是耽误了人家……”
他在梁照儿面前总有些没底气，比他还小不少的人都能扛起生活，可他读了十几年书连自信能考取的功名也没考上。
梁照儿嘻嘻一笑，“人间的事都是说不定的，我与你也能坐在一处吃茶说话，还有什么不行的？”
她又说：“此次虽未中，可你好歹也是个秀才，去村里私塾混个学究当当，教学童启蒙，也能养活自己。”
半晌，她补了句：“办法总比困难多。”
梁照儿觉得她简直是崔璋和月娘情感路上的好帮手，原书里月娘堂伯家正开了家私塾，这样一来他二人岂不是多了不少朝夕相处的时间？
崔璋见梁照儿宽慰自己，心里像撒了一把白糖似的，又甜又硌嘴，过了一会儿他才回道：“我以后做了大官，给你请封诰命。”
梁照儿觉得这人是个痴傻的，好似她刚刚讲的话都白说了，她叱道：“嗐，你这人净说些甚么浑话，你给我请个什么封呢？”
崔璋刚准备说话，却被湿着手的蔡宣季打断了，他咬牙切齿道：“你们俩在干什么？”
梁照儿心底无名地升上一股心虚，却仍说：“不过闲说两句话罢了。”
崔璋不露声色地往前挪了挪，半个身子将坐在绣凳上的梁照儿环住，斜插进她和蔡宣季之间，淡淡道：“一家人说话，外人总不好听的。”
瞧见蔡宣季又青又红的脸，崔璋微微勾起唇，又说：“洗完了？”
蔡宣季握着拳头，没出息道：“洗完了，还用布擦了，放到笼柜里了。”
梁照儿笑着说：“蔡郎君也不知以后得多讨家里娘子欢心。”
蔡宣季闻言面色这才好了些，轻哼一声说道：“这是自然，我可比某些不解风情的木头强。”
他将包袱里的东西都拿出来归置好，一刻也不多待，便拉着梁照儿出了门。
梁照儿不解说：“来也是你要来的，如今怎么打手打脚地要走？”
“免得耽误食肆的生意。”蔡宣季绽出一个完美的笑容。
他如今只盼望着月娘能加把劲，赶紧将崔璋这登徒子拿下。
二人才下了渡口，便瞧见有一伙人围在梁家食肆前头。蔡宣季心中警觉，连忙将梁照儿护在身后。
梁照儿拍了拍他，示意无妨，便上前问道：“几位大哥今日怎么有空来我这小店了？”
前来的正是那日在燕来楼遇见的甲头，他们齐刷刷地转身，冲着梁照儿作揖道：“在此候了娘子许久，可算把您等来了，今日冒昧打扰原是有一桩事要说……”
原本他们做事时说的话都是难得入耳的浑话，见了小娘子挝耳挠腮地说了几句文雅话。
为首的甲头羊安顺觑了一眼蔡宣季，梁照儿连忙说：“蔡郎君先回寺里去罢。”
见他走了，梁照儿忙开了门进去说道：“几位大哥略坐坐，我给你们沏壶茶水吃。”
羊安顺说：“我们这些粗人哪里喝得懂那些精巧物什？快别忙了，今日来是有一桩生意要劳烦娘子。”
梁照儿好奇道：“有这样的好事大哥们都想着奴家，不管成与不成，奴家先在此谢过了。”
“娘子折煞了，营造上做饭的役作李瘸子害了病回家去了，现在缺个厨子，我一下子就想到娘子了。”羊安顺笑着说。
他打定主意要打上州衙这条线，见梁照儿和李鸿有些交情，便想着卖个好，说不准以后还能揽些和雇的活做。再者也就是确实需要这么个人来顶事，梁家食肆的东西便宜干净不说，味道也不比李瘸子做得差，弟兄们还算爱吃。
她考虑到梁家食肆目前的规模和人手，还是一咬牙说道：“诸位若是信得过我，我愿尽力一试。”
羊安顺正色道：“营造处人多，娘子的手艺也好，娘子来一日便给您半贯钱，这样可行？”
梁照儿心中略一算，临安地区普通厨娘月薪基本上在五贯钱，按每月三十天算，一日不过才一百六十余文。
她这一下算翻了三倍！
梁照儿点头说：“自然可以。”
羊安顺抚掌笑道：“做的吃食干净、顶饱就行，在没旁的要求了。”
梁照儿接过羊安顺先给的半贯钱定金，便回明教巷寻了关大娘，将事情据实说了，关大娘激动道：“这总是桩不赔本的买卖，只用大锅炒几个菜就使得了，你去罢，店里头总有我给你看着。”
“那我明日早上卖完了胡饼，就跟着甲头去营造处做活，也好多宣传宣传食肆。”梁照儿笑着说。
骤然吃上了官家饭，梁照儿又是开心又是紧张。
她在纸上比划着菜单，营造处的食材都是由
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梁照儿还是决心做家常小炒，一来快，可以批量制作，二来她也擅长。
第二日清晨，梁照儿还是照常起了，她站在摊前卖胡饼的时候，羊安顺也悄悄排在队伍后头等着买胡饼。
等他站到梁照儿面前时，他故意压低声音道：“娘子，来个胡饼。”
梁照儿抬头一瞧，见是羊安顺便笑着说：“原以为官人是个实诚人，不想也作弄起人哩！”
羊安顺连忙拱手讨饶道：“哪里是作弄你，瞧娘子忙了一早晨逗你一笑罢了。说来惭愧，我还没吃过娘子做的东西，只听见小李官人说好吃。”
梁照儿佯装生气道：“不过两步路的距离，怎得也不来瞧瞧。”
羊安顺不好意思地说：“我这个人生下来懒筋就牢牢地扒在骨头上，离开床倒是件困难事，每天都赶不及去监工，何况是吃早饭了。成日里都是饥肠辘辘地等到晌午，才能吃上李瘸子做的饭。”
“这可不好，早饭得吃好，午饭得吃饱，这话总没错。”梁照儿摇摇头说道。
羊安顺连连点头，接过胡饼后便到里头去坐着等了。
等到人差不多都散了，梁照儿才脱了围裙，“羊官人，我这里的事忙完了，咱们就去营造处罢。”
羊安顺领着她进了营造处里临时搭的厨房，那里头正站着两位娘子：其中一位姓王，唤作采荞的是跟着自家男人征调来的民妇。她生得粗手粗脚，面上却一片腼腆，遥遥看去便知是一把干活的好手。
另一位姓徐的，从前是翠袖坊里头的，翠袖坊的妈妈给她起名叫作燕环，男人们常叫她燕丫头。
梁照儿一一向她们问好。
“我姓梁，叫我照儿便是。”
“只叫我采荞。”
“燕环。”
采荞见梁照儿新来，对她很热情，给她指了各处食材放的位置：“……活鱼活虾都在里头那两个大缸里，每隔一天就有人送肉来，肉都挂在绳子上晾着，右边架子上的簸箕里都是些时兴蔬菜，一旁的小竹篮里装的是鸡蛋。”
燕环却尖声道：“你同她说这些，她知道东西也不会弄呀，女人家的能做出甚么大菜来？配配菜也就行啦，真搞不懂羊甲头怎么寻个黄毛丫头来替李瘸子！”
她敷着粉的脸皱了起来，又轻轻飘飘地落了下去。
梁照儿并不退却，直说：“徐娘子这话我倒弄不明白了，寻常人家不都是女人家弄灶台上的那些事，没见过几个男人肯在厨房里头打转的，怎的到你嘴里，女人就做不出菜来了？”
燕环一噎，又说：“……酒楼里头的大师傅都是男人，没见有几个女人！”
闻言，梁照儿也不欲和她过多纠缠，她对着采荞说：“采荞，劳烦你帮着我配配菜。”
采荞“诶”了一声，问道：“不知梁娘子今日想做些什么，我好去拾拣清楚。”